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고등어일반조각.
제품개요
둘째: 원료관리
(1) 원료공장반입시원산국이필요한정부검찰기관의위생/건강증명서, 원산지증명서및중국세관이발행한입국화물검사검역증명서완비후내용이일치해야합니다.
(2) 원료를공장으로반입한후각배치에대해관능검사, 미생물검사, 물리화학적검사프로그램을진행합니다.
(2.1) 관능검사항목: 중량, 내외포장상태, 신선도, 색깔, 형태, 이물질, 냄새등.
(2.2) 미생물검사프로그램: 일반세균수, 대장균군, 대장균, 황금색포도구균, 살모넬라균, 부용혈성비브리오, 콜레라균, 단핵세포증식리스터균.
(2.3) 물리화학적검사프로젝트: 히스타민 (고등어, 삼치, 전갱이, 가을갈치, 육선어, 황상어, 귀두어).
(3) 원료접수관련자료는품질관리부에서수집및보관합니다.
작업장관리
1. 식품생산은'양호한위생규범 (GMP)' 요구사항을엄격히준수합니다.
2.가공환경위생은‘위생표준운영규범 (SSOP)’요구사항에따라엄격하게집행됩니다.
3, 생산공정품질관리는‘ISO9001 품질관리시스템’요구사항을충족합니다.
4,공예푸로세스는‘위험분석및주요통제지점(HACCP)’요구사항을충족합니다.각프로세스는‘품질기준’을엄격하게준수합니다.
기술설비
해화기업은독립적인연구실, 우수한과학연구팀및중국과학원의기술지원을보유중이며, 전문검사장비를갖추고있어국제식품업계를선도하고있습니다.또한중국해양대학, 상해수산대학, 저장대학등유명해양과학기구와산연연맹을형성하여기업에뛰어난품질의신상품을제공합니다.
핵심 단어: 하이와 그룹
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